Oven dan microwave adalah dua alat elektronik yang sering digunakan untuk memasak atau menghangatkan makanan. Namun, keduanya memiliki perbedaan yang signifikan dari segi mesin, proses pemanasan, jenis, ragam, dan hasil akhir masakan. Berikut adalah penjelasan singkat tentang perbedaan oven dan microwave serta kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Oven adalah alat yang berfungsi untuk memanggang atau mematangkan makanan dengan menggunakan sumber panas dari listrik atau gas. Oven memiliki elemen pemanas di bagian atas dan bawah ruang memasak bersama dengan kipas dan pemanggang. Oven dapat menghasilkan makanan yang renyah di luar dan lembut di dalam, seperti roti, kue, pizza, ayam, dan lain-lain. Oven juga dapat menjaga rasa dan nutrisi makanan karena tidak merusak struktur molekulnya.
Microwave adalah alat yang berfungsi untuk memanaskan makanan dengan menggunakan gelombang mikro elektromagnetik. Microwave memiliki magnetron untuk menghasilkan gelombang mikro, pemandu gelombang yang membantu gelombang melewati dari magnetron ke wadah bagian dalam, pengaduk untuk menyebarkan gelombang mikro, dan piring yang dapat diputar untuk memutar makanan agar panas dengan merata. Microwave dapat menghangatkan makanan dengan cepat dan praktis, tetapi tidak dapat membuat makanan menjadi renyah atau matang sempurna.
Kelebihan oven adalah dapat memasak berbagai jenis makanan dengan hasil yang optimal, baik dari segi tekstur, rasa, maupun nutrisi. Namun, oven juga memiliki kekurangan, yaitu membutuhkan waktu yang lama untuk memanaskan dan memasak, mengonsumsi listrik atau gas yang banyak, serta memerlukan ruang yang cukup besar untuk menempatkannya.
Kelebihan microwave adalah dapat menghangatkan makanan dengan mudah dan cepat, hanya dengan menekan tombol sesuai dengan waktu dan suhu yang diinginkan. Microwave juga hemat listrik dan gas, serta tidak membutuhkan ruang yang luas untuk menempatkannya. Namun, microwave juga memiliki kekurangan, yaitu tidak dapat memasak makanan dari awal hingga matang, hanya dapat memanaskan makanan yang sudah matang sebelumnya, serta dapat merusak nutrisi dan rasa makanan karena gelombang mikro yang mengubah struktur molekulnya.
Kesimpulannya, oven dan microwave memiliki fungsi dan tujuan yang berbeda. Oven lebih cocok untuk memasak makanan dari awal hingga matang dengan hasil yang renyah dan lezat, sedangkan microwave lebih cocok untuk menghangatkan makanan yang sudah matang sebelumnya dengan cara yang cepat dan praktis. Oleh karena itu, pilihan antara oven atau microwave tergantung pada kebutuhan dan selera masing-masing pengguna.
Sumber: https://www.kompas.com/homey/read/2021/10/31/233449776/harus-tahu-ini-6-perbedaan-antara-oven-dan-microwave, https://www.idntimes.com/food/dining-guide/putriana-cahya/perbedaan-oven-dan-microwave, https://www.kompas.com/homey/read/2020/11/13/153843276/microwave-vs-oven-kenali-perbedaannya
